Anleitung:
1. Schritt
Die Aubergine und Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Paprika waschen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Champignons putzen und halbieren.
4. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Schritt
Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
6. Schritt
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Die Zutaten auf ein mit Olivenöl eingefettetes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
8. Schritt
Die Zutaten vom Backblech nehmen und auf dem Grill ca. 10 Minuten grillen, bis sie schön knusprig sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du die Zutaten nicht zu lange grillst, damit sie nicht verbrennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Note kannst du den Grillteller mit ein paar Kräutern wie Thymian, Rosmarin oder Oregano bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Grilltellers und macht das Essen noch leckerer.